56ª Sagra del Cinghiale: “Paesaggi del Gusto” a Suvereto

Sabato 30 novembre alle 15:30, in Piazza Montebello a Suvereto, durante la 56ª Sagra del Cinghiale, si terrà l’incontro “Paesaggi del Gusto: dalla Val di Cornia a Terra Madre”.

Saluti iniziali:

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• Jessica Pasquini, Sindaca di Suvereto
• Fausto Acerbi, Presidente Ente Valorizzazione Suvereto Pro Loco

Interventi:

• Rossano Pazzagli storico, Università del Molise: “Cibo e paesaggio: una relazione virtuosa”
• Mimmo Pontillo Slow Food-Rete Slow Grains: “I cereali e la resistenza della rete Slow Grains”
• Antonella Nencini, Fiduciaria Condotta Slow Food Costa degli Etruschi: “Val di Cornia Slow: esperienze territoriali del gusto”
• Fabrizio Caponi, Amministratore del Mulino Le Pietre: “Dal grano al pane e alla pasta”
• Daniele Petricci, Presidente Consorzio Suvereto Wine: “Il vino, produzione e paesaggio”
• Massimo Bibbiani, Comitato di condotta Slow Food Costa degli Etruschi: “L’olio, valore economico e ambientale”
• Felice Bonucci, Fondazione ARTOI: “La Fondazione ARTOI e la strada verso la salute”

Modera:

• Enrico Caracciolo, giornalista