Creamy Cakes Lab
Quando la dolcezza
diventa una scelta

“Anche quando tutto il mondo intorno a me crolla i dolci mi vengono bene. Da sempre, quando sono triste, mi ci butto a capofitto!”. Giulia ha 27 anni e due bambine. La grande ha 3 anni e la piccola 9 mesi. È una mamma e proprio per conciliare maternità e lavoro (cosa assolutamente non facile) ha scelto di dedicarsi a quello che sa fare: i dolci! Ha trasformato la sua passione in una professione, tutta all’insegna della dolcezza.

Creamy Cakes Lab – Homemade è “l’officina” di Giulia Mortula, una Impresa Alimentare Domestica (si chiamano così) che in due anni ha già conquistato una bella fetta di clienti. A Cecina ma anche oltre: matrimoni, battesimi, eventi. E anche laboratori come i due che verranno ospitati da Giuly House a Vada (un’altra storia tutta da leggere e scoprire QUI).

Martedì 6 febbraio – Laboratorio Arlecchino per bambini dai 3/4 anni in su
Martedì 13 febbraio – Laboratorio di San Valentino per realizzare una speciale Red Velvet

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“Quando sono rimasta incinta lavoravo nella cucina di un pub. Gli orari erano insostenibili. Non era possibile continuare. E, dopo, con una bambina piccola nessuno è disposto a darti un lavoro… L’idea di fare dolci è stata di mio marito. All’inizio il progetto era di aprire una vera e propria pasticceria ma volevamo anche una seconda bimba… l’abbiamo cercata e voluta. Sapevo quanto potesse essere impegnativo mandare avanti un’attività come una pasticceria con due figlie. I miei genitori hanno avuto un panificio per 25 anni…”.

Giulia digita su google “come vendere dolci in casa” e scopre tutto sulle Imprese Alimentari Domestiche. Inizia l’iter burocratico, compresa la trasformazione degli ambienti di casa. Da novembre ad aprile si susseguono fogli e autorizzazioni, tutto per arrivare al primo ordine. “Non avevo neppure la patente all’inizio, per le consegne ci pensava mio marito!”. Ma l’idea è stata vincente.

“Sono un’autodidatta, non ho fatto scuole. La paura di sbagliare mi accompagna sempre e fa parte di come sono. Scelgo con cura e attenzione i prodotti, puntando sulla freschezza, e questo viene apprezzato, è un valore aggiunto. Nozze e grandi eventi. Il più impegnativo: una torta a tre piani per un matrimonio a Empoli. In programma, per giugno, ho il mio primo catering completo di dolci, dalla torta nuziale a tutto il resto.

E intanto ‘l’allenamento’ si svolge (anche) da Giuly House

MARTEDÌ 6 FEBBRAIO 
Laboratorio Arlecchino per bambini: le attività prevedono il decorare biscotti a forma di mascherine di Carnevale con la glassa colorata, dipingere sulla pasta di zucchero e impiastricciarsi con il cioccolato e gli zuccherini. Il laboratorio inizierà alle 17 e durerà circa 2 ore.

MARTEDÌ 13 FEBBRAIO 
Laboratorio di San Valentino per adulti e coppie: il corso prevede un’introduzione su cosa è la Red Velvet e come viene fatta con dimostrazione dal vivo e tutte le chicche del mestiere.
Il laboratorio inizierà alle 10 e durerà circa 3 ore.

Iscrizioni aperte!

Elisa Giuly House 393.7187689

Giulia Creamy Cakes Lab 366.2963927