Maredivino: a cena con lo chef Ilan Catola

Cresciuto dal punto di vista gastronomico attraverso esperienze internazionali oltre che nelle cucine dei ristoranti di livello della costa labronica, Ilan ha presto sentito, oltre alla passione per la cucina, l’ esigenza di contribuire al miglioramento dei ristoratori italiani diventandone un formatore: da allora infatti insegna in varie scuole di aggiornamento, riservate a professionisti, in particolare presso l’Accademia Sapori e Saperi, fornendo anche consulenze personalizzate a vari locali. Il suo ristorante quindi è un ristorante diffuso su tutto il territorio toscano, di cui si potrà gustare una sintesi, che racchiuda storia, tradizione e prodotti locali, capisaldi anche della cucina Slow!