Prosegue la nostra rubrica “Al bicchiere” Igor Vanni.

Livornese di scoglio, classe ’76, giornalista e sommelier, appassionato di tutto ciò che ruota intorno al vino.

La sua scelta per Badalì è il Riesling dell’azienda agricola Elisabetta di Collemezzano, alle spalle di Cecina. Un vitigno tipico tedesco che ha trovato terreno fertile nella nostra zona, sul livello del mare, grazie all’intuizione del proprietario Luigi Brunetti. “Un vino molto interessante, dal tipo colore giallo paglierino intenso, con delle note aromatiche tipiche del vitigno che in questa terra esprime tutto il meglio di sé. Ottimo con pesce, carne bianca e minestre”.