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Martedì 28 febbraio a palazzo Appiani, il Comune di Piombino ospita il seminario “Prodotti ittici: tra consumatori, qualità e sostenibilità” organizzato dal Flag Golfo degli Etruschi.
Il Fisheries Local Action Group Golfo degli Etruschi è un’associazione temporanea d’impresa di pescatori e allevatori ittici che operano nel Golfo di Follonica e nell’Isola di Capraia. In collaborazione con l’Università degli Studi di Firenze, e in particolare con i Dipartimenti Dagri e Sagas, ha avviato infatti il progetto UNI-FLAG.
In occasione dell’incontro sarà presentata la candidatura della pesca nella lista del Patrimonio culturale immateriale dell’Unesco
Si parlerà anche di “Blue Communities”: valori culturali materiali e immateriali delle comunità del Golfo degli Etruschi”, di “Acquacoltura e consumatori: informazione, percezione e intenzione d’acquisto” e saranno presentati i risultati del progetto Shelfeu, che ha coinvolto due importanti aziende di acquacoltura di Piombino, Agroittica Toscana e IGF s.a.r.l.— Ittica Golfo di Follonica.
Infine, il dottor D’Addanzio dell’azienda Ittinsect srl parlerà delle prospettive offerte dall’utilizzo di nuovi ingredienti nei mangimi, nell’ottica di rendere l’acquacoltura sempre più sostenibile.
L’evento si concluderà con un light lunch che sarà offerto dal FLAG agli intervenuti.
